Siksna: sabojātu sieru var pamanīt!

Ja derīguma termiņš sieram ir iztecējis un tas pārāk ilgi nostāvējis ledusskapī, labāk to nelietoto. Bet kā var saprast, ka siers ir bojāts, to vairs nevar lietot uzturā? Konsultē uztura speciālists Inese Siksna.

Siera gatavošanas procesā pienu vispirms pasterizē, lai piens būtu tīrs bez citām pūšanas baktērijām, jo ražotājam nav izdevīgi, ka siers uzpūšas, līdz ar to viņš tādu produktu nedrīkst ielaist tirgū, jo būs sabojājies jau gatavošanas laikā.

Veikalā tipiskākos bojājumus var pamanīt uzreiz – cietajiem sieriem tas būs neparasts pelējums, kas nav raksturīgs šim konkrētajam sieram vai siers peldēs ūdenī, jo būs ļoti atsulojies.

Kristīne Damškalne, www.maminuklubs.lv