Sēnes tava bērniņa ēdienkartē

Šobrīd mežos pilnā sparā rit sēņošanas sezona. Tā kā daudzās ģimenēs tieši sēņu ēdieni ir vieni no iecienītākajiem, Māmiņu Klubs vērsās pie uztura speciālistes, lai noskaidrotu, kurā vecumā šo produktu var celt galdā bērniņam. Konsultē Māmiņu Kluba eksperte, Wellslim centra un Diagnostikas centra uztura speciāliste Guna Rijkure.   

Uztura speciāliste apgalvo, ka sēņu ēdienus bērniņam droši var dot baudīt, sākot ar divu gadu vecumu, jo šajā vecumā viņam jau vajadzētu būt pilnībā pārgājušam uz pieauguša cilvēka ēdienkarti.

„Sēnes ir vērtīgs produkts, jo satur daudz šķiedrvielu, kas novērš aizcietējumu rašanos, samazina diabēta un sirds slimību risku.  

Visvairāk vitamīnu un vērtīgo uzturvielu sēnēs saglabāsies, ja tās pagatavosi mērcē, zupā vai sautējumā. Tādēļ gatavojot ziemas krājumus, tās vislabāk izkaltēt vai sasaldēt, lai pēc tam pievienotu kādam no iepriekšminētajiem ēdieniem,” iesaka Guna Rijkure.

„Svarīgi atcerēties, ka sēņu ēdienus nevajadzētu lietot vismaz divas stundas pirms gulētiešanas, jo šāds ēdiens bērnam var izraisīt sliktu dūšu un pat vemšanu. Tādēļ vislabāk sēņu ēdienus gatavot pusdienās nevis vakariņās,” tā uztura speciāliste.

Nozīme ir arī sēņu veidam, kuru izvēlies. Bērna organismam vieglāk būs sagremot beciņas, tādēļ vari pagatavot, piemēram, apšubeku mērci. Gailenes, savukārt, būs pasmagas, jo tās ir diezgan cietas, pēc savas struktūras.

Līva Zaksa, www.maminuklubs.lv

No kāda vecuma tavs bērniņš mielojas ar sēnēm? Kādi ir tavas ģimenes iecienītākie sēņu ēdieni?