Kuru izvēlēties – pasterizētu vai nepasterizētu pienu?

Dodot mazulim arvien jaunus piebarojumus, vecākiem jāvēro viņa reakcija uz katru no produktiem. Bieži vien bažas māc iespējamā piena alerģija. Kāda ir atšķirība starp pasterizētu un nepasterizētu pienu, stāsta Māmiņu Kluba eksperte, uztura speciāliste Inga Pūce.

Nereti bērniem, kas uzturā sāk lietot piebarojumus, novērojama piena alerģija, ko izraisa piena olbaltumā esošās sastāvdaļas.

Visbiežāk tā izpaužas kā gremošanas sistēmas traucējumi, piemēram, vēdera pūšanās vai caureja, ko izraisa tieši piena, piena produktu vai pienu saturošu produktu lietošana uzturā.

„Daudzi vecāki ļoti baidās no piena olbaltumvielu nepanesības, kas mazulim varētu rasties uzņemot pienu un dažādus tā produktus. Tomēr alerģijas rašanās ļoti atkarīga no tā, kā mamma pati grūtniecības laikā šos produktus lietojusi,” skaidro Inga Pūce.

Noteikti jāņem vērā, ka pastāv liela atšķirība starp pienu pakās, kas ir pasterizēts un nepasterizētu govs pienu.

Galvenokārt tie abi atšķiras ar pašu olbaltuma struktūru. Pasterizācijas process bieži vien to izmaina. Nespējot tikt galā ar pasterizācijas procesā mainīto piena formu, mazuļa organisms dažkārt rada pretreakciju un parādās alerģija. Tas tādēļ, ka bērniņa organisms šo olbaltumu neatpazīst un uztver kā antigēnu.

„Protams, arī mātes piens satur piena olbaltumu, tikai nepasterizētā veidā! Ja māmiņa, sākot bērnam dot piebarojumus, ēdienos izmanto govs pienu, piemēram, tajā vārītu putru vai arī pienu pievieno dārzenīšiem, tad gan visam vajadzētu būt kārtībā un piena alerģijai nevajadzētu rasties,” uzskata uztura speciāliste.  

Produkts, kas radies dabā, tātad, no govs, jau enerģētiski ir paredzēts nākamās paaudzes barošanai. Tieši tāpēc, pēc būtības, nepasterizētam govs pienam nevajadzētu radīt nekādas nepanesības vai alerģiskas izpausmes.

Tādēļ domājot par sava bērniņa veselību un pašsajūtu, vecākiem noteikti vajadzētu izvēlēties mazulim piemērotāko pienu, tātad, nepasterizētu, kas sava olbaltuma sastāva ziņā ir līdzīgāks mātes pienam, nekā pasterizēts piens.

Māmiņu Klubs

Kā tavs mazulis reaģē uz pienu un piena produktiem? Vai esi novērojusi kādas alerģiskas izpausmes?