Kā atšķirt noderīgos un bērna veselībai kaitīgos pārtikas produktus?

Kas ir bērna veselībai noderīgs produkts?

Bērna veselībai noderīgos produktos ir maz cukura sastāvā, maz sāls, tauku un piesātināto taukskābju, un tāpat, tajos arī nav E vielu (pārtikas piedevu).

Veselībai noderīgs produkts mēdz būt tikai svaigs (pēc iespējas neapstrādāts) un tam ir vietēja izcelsme (tas ir pēc iespējas mazāk transportēts).

Tāpat arī produkti, piemēram, svaigi augļi un dārzeņi, saknes, pākšaugi, piens un pazeminātu tauku satura (zemāk par 2%) produkti, kā arī produkti – siers, gaļa, zivis, olas, sēnes. Šos produktus ir ieteicams uzņemt katru dienu.

Kas ir veselībai nederīgs produkts?

Veselībai nederīgu produktu sastāvā ir daudz cukura, sāls, tauku, piesātināto taukskābju, un to sastāvā ir arī pārtikas piedevas (E vielas).

Ja produkti tikuši apstrādāti vai ilgstoši transportēti, tie zaudē savu vērtību, piemēram, vitamīnus.

Tādi produkti ir, piemēram, sāļie riekstiņi, pīrāgi, buljona kubiņi, konservi. Šos produktus ieteicams lietot vien svētkos vai īpašos gadījumos (piemēram, dodoties pārgājienā).

Ir arī tādi produkti, kurus nevar pieskaitīt ne pie vienas no šīm divām, pieminētajām grupām. Tādi ir, piemēram, augu eļļa, kas nesatur sāli un cukuru, bet satur daudz tauku. Bet augu eļļā (piemēram, nerafinētajā) ir daudz arī vērtīgu vielu. Savukārt, palmu eļļā ir daudz piesātināto taukskābju, tāpēc tā vispār nav ieteicama.

Protams, neviens produkts nesatur visas organismam nepieciešamās vielas, tāpēc pārtikā jābūt ir daudzveidībai. Bet, jebkura produkta (pat paša veselīgākā produkta) pārmērīga lietošana nav ieteicama. Tāpēc uzturā jāievēro mērenība.

Kā noteikt vai pārtikas produktā ir daudz sāls, cukura un tauku?

Avots: Veselības Ministrija