VideoRECEPTE: Zivs ar kuskusa salātiem

04. Feb 00:00 Māmiņu klubs Māmiņu klubs

Kopā ar Rimi Bērniem garšas ekspertu Normundu Baranovski pagatavosim lielisku pamatēdienu, kas radīts no vērtīgiem produktiem.

Sastāvdaļas:

  • mencas, laša vai foreles fileja;
  • pilngraudu kuskuss;
  • cukini;
  • avokado;
  • citrons;
  • piparmētru lapiņas;
  • spināti;
  • citroneļļa;
  • sāls un pipari;
  • čilli;
  • dilles, pētersīļi.

Pagatavošana:

  • Sakarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
  • Ņem mencas fileju (var izmantot arī lai vai foreli), uzkaisa nedaudz sāls, apslaka ar ½ tējkaroti citroneļļas un virsū liek dilles vai pētersīļus.
  • Zivs abas puses apkaisa ar ½ citrona miziņu.
  • Zivi ieloca cepampapīrā, izveidojot to kā tūtiņu.
  • Kad cepeškrāsns sakarsusi, liek uz 20 minūtēm cepties zivi.
  • Traukā ar vāku ieber aptuveni 130g kuskusa un pārlej ar ūdeni tik daudz, lai kuskuss būtu tikai samitrināts.
  • Katliņam uzliek vāku un ļauj pastāvēt 2 minūtes. Pēc tam kuskusu apmaisa.
  • Šo darbību atkārto vēl vismaz 4 reizes, kamēr kuskuss ir uzbriedis un gatavs.
  • Sagriež cukini, pievieno avokado, kas apslacīts ar citrona sulu, sakapātas piparmētras lapiņas, čili, 2 saujas spinātus.
  • Salātiem pievieno irdeno kuskusu un klāt - vienu ēdamkaroti eļļas ar sulu no ½ citrona.
  • Salātiem pēc garšas pievieno sāli, piparus un viegli apmaisa.
  • No zivs gatavošanas atlikušo sulu pievieno kuskusa salātiem.