VideoRECEPTE: Maizes pudiņš ar āboliem

Maizes pudiņš ir izcils veids, kā izmantot neapēsto maizi, vienlaikus pagatavojot bagātīgu brokastu ēdienu.

Sastāvdaļas (6 - 8 personām):

• 1 kukulītis gaišās vai tumšās čiabatas;

• 5 - 6 vidēja izmēra āboli;

• 3 - 4 kanēļa standziņas;

• 1/ 2 - 1 glāze cukura;

• 50 g sviesta;

• 5 olas;

• apmēram 500 ml - 600 ml piena (ja vēlas treknāku un pilnīgāku garšu, var vienādās daļās kombinēt pienu ar saldo krējumu).

To, kā pagatavot maizes pudiņu ar āboliem, rāda Inga Kalniņa, kura ir mamma divām meitām. Ingai vienmēr bijušas īpašas attiecības ar ēdienu - viņai patīk ēst, patīk gardi gatavot. Un, jau gaidot pirmo bērnu, viņa bija pārliecināta, ka vēlēsies saviem bērniem iemācīties ēst gardu un veselīgu ēdienu, jo, kā izrādās, gatavot bērniem nav nemaz tik sarežģīti. Inga Kalniņa sarakstījusi recepšu grāmatu vecākiem “Pilnām mutēm” un vada kulinārijas blogu lepetitpot.lv.

Pagatavošanas process:

• Vispirms sagatavo ābolu/ kanēļa ātro ievārījumu: nomizo un sagriež ābolus mazos gabaliņos. Liek katliņā kopā ar kanēļa standziņām un 2 - 3 ēdamkarotēm cukura un sviesta. Visu karsē uz lēnas uguns, līdz āboli ir mīksti un zeltaini brūni.
• Maizi sagriež šķēlēs un pēc tam - mazākos gabalos. To var arī plucināt ar rokām. Droši vari izmantot arī dažādas neapēstās maizes.
• Sagatavo pudiņa pildījuma masu: bļodā liek olas, pievieno atlikušo cukuru un beigās pievieno pienu un/ vai saldo krējumu. Visu labi samaisa.
• Cepamtraukā liek kārtām maizi, ābolu ievārījumu un mazliet piena/olu maisījumu. Kā pēdējo kārtu liek ābolu ievārījumu un visu bagātīgi pārlej ar piena/olu masu.
• Liek krāsnī un cep apmēram 35 minūtes. Skatās līdzi, lai nepierauj virsējo kārtu.
• Ēd siltu kopā ar saldējumu vai svaigām ogām.

Lai labi garšo!