VideoRECEPTE: Kazas siera un biešu uzkoda

Ir klāt svētku nedēļa, tāpēc gatavosims vienkāršu, bet gardu uzkodu Latvijas karoga krāsās, tās pamatā ir bietes un kazas siers. Palutini savus mīļos ar garšīgu un veselīgu uzkodu!

Sastāvdaļas:

• ciedru rieksti;
• mīkstais kazas siers;
• vārītas bietes;
• balzamiko etiķis;
• krēmsiers;
• lociņi.

Uzkodu gatavojam kopā ar bloga Lindas Virtuve autori, divu dēlu mammu Lindu Tellgrenu. Linda pēc izglītības ir juriste, taču šobrīd savu dzīvi velta jaunu garšu atklāšanai. Ēdienu blogere uzskata, ka svarīgākais ikvienā ēdienā ir svaigas izejvielas.

Pagatavošanas process:

• Lēzenā traukā ielej balzamiko etiķi un tajā uz stundu iemērc šķēlēs sagrieztu vārītu bieti, lai tā iemarinētos.
• Kad biete iemarinējusies, to izņem no bļodiņas un šķēlītes nosusina.
• Kazas sieru sajauc ar krēmsieru un zaļajiem lociņiem, pievieno melnos piparus un nedaudz sāls.
• Sagatavoto pildījumu ar konditorejas tūtu vai arī ar karoti liek uz bietes šķēlītes, virs krēma kārtojot nākamo bietes šķēli un krēma kārtu. Uzkodu noslēdz ar bietes šķēli virspusē.
• Dekorē ar zaļumiem, ciedru riekstiem un balzamiko.

 Lai labi garšo!