VideoRECEPTE: Biezpiena siera kūka

Reizi pa reizei tik ļoti kārojas sevi un savus mīļos palutināt ar kādu gardumu. Kā būtu ar gardu siera kūku? Pat ja tev mājās nav krāsns, šī kūka tev būs pa spēkam, jo tā ir gatava divu stundu laikā bez cepšanas. Izmēģināsi?

Sastāvdaļas:

• 200g baltās šokolādes cepumu;
• 100g sviesta;
• 600g biezpiena;
• 250g saldā krējuma;
• 4 olu dzeltenumi;
• 100g bezpiedevu jogurta;
• mascarpone siers;
• 150g cukura;
• sula no 1,5 citrona;
• 12g želatīna;
• ogas dekorēšanai.

Biezpiena siera kūkas recepti piedāvā Rimi Bērniem garšas eksperts Normunds Baranovskis - garšas pētnieks, kurš visur saskata iespēju atklājumam. Kur pasaule redz kartupeli, Normunds ierauga jaunu pasauli. Normundam svarīgi, lai ēdiens tiktu gatavots kopā ar mīlestību un iedvesmu.

Pagatavošana:

• Cepumus samaļ kopā ar izkausētu sviestu;
• kūkas veidnē ieklāj cepampapīru un izlīdzina cepumu masu vienmērīgi pa visu pamatni;
• samaļ biezpienu;
• biezpienam pievieno mascarpone sieru un bezpiedevu jogurtu;
• saputo saldo krējumu līdz tas kļūst vijīgs;
• atsevišķi sakuļ olu dzeltenumus ar cukuru;
• želatīnam pievieno citrona sulu. Kad želatīns sacietējis, to nedaudz pasilda, lai tas kļūtu šķidrs;
• biezpiena masu sajauc ar sakultajiem olu dzeltenumiem un želatīnu;
• iegūto masu lej virsū cepumu pamatnei un liek vismaz uz 2 stundām ledusskapī;
• dekorē ar ogām.