Veselīgas izvēles grila sezonā

Grila sezona ir klāt, un tas nenozīmē tikai desiņas un treknas mērces. Viesojoties pie Egitas un viņas bērniem, kļūst skaidrs - arī grila ēdienkarte var būt sabalansēta un piemērota visai ģimenei.

Uz galda līdzās tradicionālajiem grila ēdieniem nonāk arī daudz dārzeņu, uzkodas ar humusu, zivis un kvalitatīva gaļa. Tieši dārzeņi kļūst par pamatu, uz kura veidot krāsainu un uzturvielām bagātu maltīti. Ideja vienkārša - jo vairāk dažādu krāsu šķīvī, jo labāk.

Uztura speciālists Ansis Zauers uzsver, ka veselīga uztura principi nemainās arī grila sezonā. Svarīgi izvēlēties sezonālus un vietējos produktus, papildināt ēdienkarti ar labiem taukiem, piemēram, olīveļļu, un domāt par daudzveidību. Arī ziemeļu reģionā iespējams radīt Vidusjūras sajūtu - izmantojot vietējo dārzeņu, zaļumu un ogu krāsas.

Tikmēr pašā dārzā valda īsta pavasara noskaņa - bērni rosās, mammas iekur grilu un pierāda, ka arī bez lielas pieredzes var tikt galā ar visiem gatavošanas procesiem. Svaigā gaisā viss garšo citādi, un kopā būšana kļūst par galveno sastāvdaļu.