Pankūciņas bez miltiem labi derēs launagā

13. Jan 2016, 18:21

Zinu,ka neiesaka launagā pankūkas, tomēr es vēlos piedāvāt recepti,kas manuprāt iederēsies launagā.

Sastāvdaļas:

1 glāze manna

1 glāze auzu pārslas,der arī rudzu,miežu,kviešu pārslas

2 glāzes kefīrs

1/2 tēj.k soda

1/2 tēj.k sāls

3 ēd.k cukurs vai pēc vēlēšanās

3 ēd.k eļļa

4 mazas vai 3 lielas olas

2 ēd.k kokosriekstu sviests

2 ēd.k kokosriekstu skaidiņas

jāņogas un vai citas ogas,augļi pēc izvēles

Pagatavošana:

Bļodā bēram pārslas,mannā un kefīru,izmaisam.Ļaujam briest vismaz stundu.

Kad massa uzbriedusi,iemaisam eļļu,sāli,cukuru,kokosriekstu sviestu,skaidiņas,sodu un olas.Kārtīgi izmaisam.

Ar ēdamkaroti lejam uz sausas pannas,kas ir labi sakarsēta,virsū liekam jāņogas,turpinam cept uz mazas uguns zem vāka.

Kad mīkla virspusē apžuvusi un izveidojas caurumiņi,izburbuļojas,tad varam griezt otrādi un apcept no otras puses.Otra puse cepas daudz īsāku laiku,jo pankūka jau ir gandrīz gatava,tik vien kā jāapbrūnina otra puse.

Pankūciņas sanāk diezgan vienādas,skaistas arī bez formiņām.