Olbaltumvielas ikdienas uzturā

Mūsdienās arvien lielāka uzmanība uzturā tiek pievērsta olbaltumvielām. Tās ir būtiskas gan sāta sajūtai, gan organisma atjaunošanās procesiem, un ieteikumi rāda, ka katrā ēdienreizē vēlams iekļaut pietiekamu daudzumu proteīna.

Kā skaidro diētas ārste Lolita Neimane, vienā ēdienreizē ieteicams uzņemt ap 20 gramiem olbaltumvielu. Tas nozīmē, ka dienas laikā kopējais daudzums var sasniegt pat ap 100 gramiem, kas praksē nemaz nav tik vienkārši.

Ikdienā tas nozīmē apzināti izvēlēties produktus, kuros proteīna saturs ir augsts. Kā piemērus speciāliste min olas, biezpienu, liesu gaļu, kā arī pākšaugus un citus pilnvērtīgus produktus. Svarīgi pievērst uzmanību arī tauku saturam, jo nereti produktos ar lielāku tauku daudzumu olbaltumvielu īpatsvars ir zemāks.

Savukārt recepšu blogere Kitija Egmane savā ikdienā izvēlas proteīnu uzņemt jau brokastīs, lai ilgāk saglabātu sāta sajūtu. Viņas ēdienkartē bieži ir, piemēram, olu mafini vai biezpiena plācenīši, kas palīdz dienu sākt ar sabalansētu maltīti.

Tomēr olbaltumvielas nav vienīgais, kam jāpievērš uzmanība. Līdzās tām uzturā svarīgas ir arī šķiedrvielas, tauki un ogļhidrāti. Kā uzsver Lolita Neimane, šķiedrvielas palīdz nodrošināt labu gremošanas sistēmas darbību, un tās ieteicams uzņemt ar dārzeņiem, pilngraudiem, riekstiem un pākšaugiem.

Vienlaikus būtiski neaizmirst arī par pietiekamu šķidruma uzņemšanu. Ja uzturā ir daudz šķiedrvielu, bet trūkst ūdens, tas var radīt gremošanas traucējumus. Tāpēc ikdienā svarīgi sekot līdzi abiem - gan šķiedrvielu, gan šķidruma daudzumam.

Praktiskā ikdienā sabalansēts uzturs bieži nozīmē vienkāršus risinājumus - līdzi paņemtu maltīti, kurā ir dārzeņi, olbaltumvielu avots un neliela uzkoda, piemēram, rieksti. Un, protams, ūdens, kas palīdz uzturēt labsajūtu visas dienas garumā.