Tā kā vasara ir viens no lieliskākajiem mēnešiem,kur varam smelties daudz vitamīnu,jo dārzs mums sniedz daudz dažādus dārzeņus un zaļumus,tad tik izmantojam tos un ķeramies klāt.

Mūsu vasaras zupa vienozīmīgi un pirmajā vietā ir Aukstā vitamīnu zupa jeb vitamīnu Bumba,kura ir veldzējoša un atvēsinoša karstajās dienās,bagāta ar vitamīniem,viegli pagatavojama,kas neaizņem laiku,lai stāvētu pie karstās plīts,kas nogurdina-tieši tādēļ šī ir saucama par vasaras zupu.

Šo zupu var dot arī bērniem,jāsaka ka speciālists,lai noteiktu no kāda vecuma šādu zupiņu var dot nepateikšu,bet zinu vienu,tiklīdz mazais jau spēj saēst dažādus dārzeņus un zaļumus,tad tik var dot,jo zupa nav asa,bet gan patīkami maiga un lieliski garda.

Lai pagatavotu zupu 4 personām ir nepieciešams:

*kefīrs-800 ml

*dilles-1 saišķītis

*lociņi-1 saišķītis

*salātu lapas-1 saišķītis

*gurķi-Lauku 1 gab.

*tomāti-1 gab.

*marinētas bietes-250 grami

*cieti vārītas olas-2 gab.

*Sāls pēc garšas.

Vispirms novāram olas-7 minūtes,tad liekam atdzesēties.Pa to laiku nomazgājam kārtīgi dārzeņus un zaļumus.

*Traukā liekam bietes un tām pievienojam kefīru.

*Tālāk salmiņos sagriežam tomātus un gurķus-ja gurķiem ir pacieta miza,tad var nomizot.

*Tālāk sagriežam smalki dilles,lociņus un salātu lapas,ko liekam klāt jau sagrieztajām sastāvdaļām

*Pēc tam atdzesētās olas sarīvējam uz dārzeņu rīves un pievienojam pārējām sastāvdaļām

*Visbeidzot pievienojam sāli un visu rūpīgi izmaisām un liekam ledusskapī uz 1 stundu ievilkties un atdzesēties.Kad stunda pagājusi, vēlreiz visu izmaisām un pagaršojam vai nevajag vēl pievienot sāli.

*Tad kad zupiņa atdzesēta,tad lejam bļodiņās,izrotājam un novēlam viens otram labu apetīti ;) Lai labi garšo:

Šai zupai var pievienot arī desu vai žāvētu gaļiņu,bet tas pēc katru izvēles un gaumes.

Garšas un stipruma ziņā-ja vēlas pikantāku zupu,tad var pievienot sinepes un mārrutkus.

Baiba.

JAUNS PROJEKTS: Izveido savu vasaras ēdienkarti un laimē dāvanu karti no grill-bāra Lighthouse!