Griķu risoto ar vistu akniņām

No bērnības, droši vien, daudzas no mums atceras pusdienas skolā - griķi, maltās gaļas mērce un cepti aknu plācenīši. Gardi! Bet - šis būs kas jauns! Nogaršo!

Griķu risoto ar vistu akniņām

Sastāvdaļas

250g griķi
350g vistu aknas
apm. 500ml vistas vai dārzeņu buljons
2 sīpoli
3 ķiploka daiviņas
2 ēd.k. Balzamiko
timiāns
olīveļļa
sāls, pipari

Pagatavošana

• Sīpolus un ķiplokus notīra un smalki sakapā. Vistu aknas attīra no plēvēm un sagriež mazākos gabaliņos. Pannā uzkarsē olīveļļu un apcep tajā sīpolus un ķiplokus. Pievieno aknas un cep vēl 3-4 min. Griķus ieber pannā, cep visu kopā vēl pāris minūtes. Pielej 1/3 no buljona un sautē, kamēr šķidrums iztvaiko. Tad pievieno vēl 1/3 un atkal iztvaicē. Pievieno atlikušo buljonu un sautē, līdz šķidrums ir pilnībā iesūcies griķos un griķi ir gatavi. Ja ir nepieciešamība, tad var pievienot mazliet ūdeni. Pašās beigās pievieno Balzamiko, timiānu, sāli un svaigi maltus piparus pēc garšas.
• Pasniedz dekorējot ar svaigiem zaļumiem.

Lai labi garšo!

Māmiņu Klubs

Recepti piedāvā www.bonappetit.lv