Mafīni - saldie marsieši

Sastāvdaļas:

200g spināti (man bija saldēti)

80g baltā šokolāde

70ml eļļa

1 glāze kviešu milti

1 glāze kukurūzas milti

1 olas dzeltenums

1/2 glāze cukurs

1 tēj.k vaniļas cukurs

200ml ūdens

1 tēj.k soda

1/2 tēj.k etiķis

šķipsniņa sāls

Pagatavošana:

Šokolādi sasmalcinam,es sarīvēju uz smalkās rīves.Ieliekam to saldētavā kamēr gatavojam pārējo.

Miltus,sāli,cukuru,sodu,vaniļas cukuru sajaucam vienā traukā.

Citā traukā lejam ūdeni,eļļu,etiķi.

Spinātus sablenderējam pievienojam olas dzeltenumu.Samaisam līdz viendabīga massa.

Spinātiem pievienojam šķidro maisījumu un pēc tam sauso maisījumu.Samaisam mīklu līdz viendabīga,iemaisam šokolādi.

Mīkla sanāk pabieza.Pildam formiņās,bet nedaudz mazāk kā iepildīju es,jo var gadīties,ka pāriet pāri malām.(man viens mafīni aizgāja pāri malām)

Sanāca 14 mafīni 7 cm diametra formiņās.

Cepam iepriekšs uzsildītā cepeškrāsnī, sākumā 200 grādos 10 minūtes un pēc tam 180 grādos vēl 5-10 minūtes līdz mafīni pēc izskata sausi.

Mafīni sanāk patrekni un mitri.Man tie sausie,drupenie neīpaši patīk.

Ārpusē no zaļās krāsas palika vien nedaudz.

Bet šķērsgriezumā ļoti skaisti zaļi.