Sēņu pīrāgs

Ilze Ābelīte - Goluba iesūtījusi recepti, kā pagatavot sēņu pīrāgu! Kā radīts rudenīgajam sēņu laikam!

Sastāvdaļas:

mīklai

 
500g miltu
1 paciņa sausā rauga
1 glaze piena
100ml eļļas
sāls
1 ēd.karote cukura

pildījumam

 
500g gaileņu
1 sīpols
2 ķiploki
1 liels tomāts
dažas karotes tomātu mērces
sāls, pipari
1 ola pārsmērēšanai.

Pagatavošana:

{pic:1}

Miltus samaisa ar sauso raugu,sāli, cukuru. pievieno siltu pienu un eļļu. lēnām visu sajauc ar miltiem un samīca stingru mīklu,pārklāj un noliek siltā vietā.

{pic:2}
Kamēr mīkla rūgst sacepam sīpolus un ķiplokus.

{pic:3}

Sagriež sēnes un apcep, kad šķidrums iztvaikojis pievieno sāli, piparus un nedaudz atdzesē.

{pic:4}
Mīklu izrullē divās ovālās plāksnēs.

{pic:5}

{pic:6}

Vienu liek pannā, pārklāj ar tomātu mērci, virsū liek ceptās sēnes.

{pic:7}

Plāksnes malas noslapina ar ūdeni un pārklāj otru mīklas plāksni. malas cieši saspiež ar pirkstiem.

{pic:8}

Visu pārsmērē ar olu un pa virsu saliek sagrieztu tomātu.

{pic:9}

Cep apmēram 15-20minūtes 220 grādos.

{smallpic:10}
Pārbaudam, vai sanākusi laba.

{pic:11}

Sagriežam gabalos un pasniedzam.

Iesūti gardās receptes arī Tu, sūtot tās uz kristine@maminuklubs.lv!