Rabarberu šarlote ar vaniļas pudiņu

23. Mar 2011, 11:06

Ambera_2012/ Jelgavas MK

Sāk parādīties rabarberi un sagribējās ko garšīgu...

Nepieciešams:

4 lieli rabarbera kāti + 4 ēdamkarotes cukurapaciņa vaniļas pudiņa + piens+ cukurs

Mīklai:

100g sviesta

150g cukura

2 olas

150 g skābā krējuma

150g miltu

1 tējkarote cepampulvera

2 ēdamkarotes mandeļu skaidiņu

pūdercukurs

šķipsniņa sāls

Pagatavošana:

Pudiņu pagatavo pēc receptes, kura rakstīta uz paciņas. Tam jums būs nepieciešams piens un dažas karotes cukura (cukuru pielieciet vairāk, kā teikts receptē, jo rabarberi ir skābi). Rabarberus sagriež, apber ar cukuru un atstāj uz 30 minūtēm, lai atsulojas. Sulu nolej, rabarberus iejauc gatavajā pudiņā.

Mīklai sviestu sajauc ar cukuru, pieliek olas, skābo krējumu, cepampulveri, šķipsniņu sāls, miltus un samaisa mīklu. Formu (25 cm diametrā) ietauko, ieliek mīklu, virsū liek rabarberus ar pudiņu.

Cepeškrāsni jau iepriekš ieslēdz uz 175 grādiem. Cep apmēram stundu. 10 minūtes pirms cepšanās beigām uzkaisa mandeles. Gatavību pārbauda ar kociņu, ja nepieciešams, cep ilgāk. Izceptu šarloti patur formā vēl 10 minūtes, tad izņem un pārkaisa ar pūdercukuru. Lai labi garšo!