Gardum gardais kliņģeris pašu rokām gatavots

Vēlos jūs visas iedrošināt (tās,kas ar gatavošanu uz Jūs),un teikt,ka uzcept šādu gardu kliņģeri nav nemaz grūti.Pašu gatavots tomēr ir pavisam kas cits,gan no sirds,gan zini no kā gatavots,un var izveidot kā un ko vēlas,pēc katra gaumes.

Vēl viens pluss,ja gatavosiet pašas,tad arī būs daudz,daudz lētāk.Kliņģeris no šīm sastavdaļām,kas norādītas receptē sver ap 3kg,precīzi nepateikšu un izmaksas ir aptuveni 2-3LS,ar pildījumu ap 3ls,bez ap 2ls.

Kad saņēmos pagatavot pirmo reizi,tad neizdevās pēc skata formīgi smuks,bet garšu tas neietekmēja.

{fotoblog:1466}

Kad jau gatavoju otro reizi,tad zināju ko vajag pamainīt,ko izdarīju ne tā kā vajadzēja.Nu jau vismaz ar pēc izskata kliņģeris kā kliņģeris.

{fotoblog:2108}

Dodoties ciemos nolēmām līdzi kā ciemakukuli ņemt kliņģeri,pirmkārt,jo tas ir gards,otrkart viegli paņemt līdz,ja tālu jabrauc,treškārt visiem pietiks ne tikai nogaršot,bet kārtīgi noēsties.

{fotoblog:2340}

Un nu jau esmu 4 reizes cepusi šo brīnišķīgo kliņgeri un,re,ka var arī skaistu sirsniņu uzcept.Nākamreiz cepšu dzimšanas dienā formā 30,redzēsim kā sanāks.

{fotoblog:2343}

Recepte.

Sastāvdaļas:

1.  Sviests vai margarīns 100 g 2.  Ola 1 gab 3.  Milti 500 g(aizies nedaudz vairāk pie mīcīšanas) 4.  Piens 1 glāze (250ml) 5.  Eļļa 50 ml 6.  svaigais raugs 50 g 7.  Cukurs 1/2 - 1 glāze 8.  Rozīnes pietiekami 150g 9.  Viena citrona miziņa 10.  Sāls 1/2 tējk. 11. 1/2-1 tēj.k kurkuma(to var nedaudz vairāk,tad būs dzeltenāks) 12.  1/2 tēj.k kardamons

Pagatavošana:

Raugu ieliek trauciņā uzberam ap 1 ēd.k cukuru,pa to laiku uzsildām pienu, siltu - ne karstu. Lejam bļodā pienu, pievienojam cukuru, sāli, olu,un izmaisam, tad izmaisām pakusušo raugu, līdz viendabīgai masai. Raugu pievienojam pienam, izmaisām. Izsijājam miltus kopā ar kurkumu un kardamonu,iemaisam piena/rauga bļodā.

Izkausējam sviestu/margarīnu, pielejam eļļu un visu šo lejam bļodā un iemīcam. Rozīnes pirms gatavošas aplejam ar verdošu ūdeni,tad tās nokāšam un apviļājam miltos.Rozīnes liekam mīklā. Citronam norīvējam miziņu un liekam mīklā. Visu izmīcam un liekam miltus tik, lai mīkla nelīp pie rokām.

Mīklu liekam bļodā,pārklājam ar pārtikas plēvi,tad apsedzam ar dvieli un liekam uzsildītā ap 40 grādiem cepeškrāsnī,kas jau izslēgta.Raudzēju ap 40 minūtēm,tad izmīcu un lieku atpakaļ vēl raudzēties ap 40 minūtēm.Es skatījos kad mīkladivas reizes palielinajās tad gatavs.Ja nu gadījumā mīkla šajā laika posmā nav palielinājusies 2 reizes,tad apsedzam un paraudzējam vēl,līdz būs kārtīgi uzrūgusi.

Uzraudzēto mīklu izņēmu,izveidoju formu,apsmērēju ar sakultu olu un apbēru ar drupačām.

1.Variants. 1 daļa cukurs,viena daļa milti,viena daļa sviests,viss ap 1 ēd.k,visu kopā sadrupinu un lieku saldētavā,lai sacietē,tad vieglāk uzbirdināt uz kliņģera.

2.variants.1 daļa cukurs,viena milti,viena sviests un 1 daļa sasmalcināti rieksti.Visu kopā sadrupinam un arī saldētavā un tad uz kliņģera.

Cepu ap 180 grādos ap 30-40 minūtes.Tā kā man cepeškrāsns aizmugure velk klāt un ātri piecepas,tad cepu 20 minūtes,tad apgriežu otrādi un cepu vel ap 15-20 minūtēm.Gatavs,kad drupačas viegli mainījušas krāsu,palikušas nedaudz tumšākas.

Gatavu kliņģeri,pārgriezu horizontāli un iesmērēju citrona krēmu,var arī vārīto krēmu ar riekstiem,vai arī iesmērēt ievārījumu,vai pilnīgi bez nekā var atstāt. Pārkaisīju ar pūdercukuru.

Tas viss ir daudz vienkāršāk nekā izskatās,ķeraties tik klāt un palutiniet savus mīļos.

Es jau ar tikai mācos.

Lai veicas!