Kūkas recepte, kura bija Huggies vasaras ballītē.
Kūkai nepieciešams:
- 200 g mīksta sviesta
- 3 olas
- 1 glāze cukura
- 2 glāzes miltu
- 1/2 tējkarote sodas
Kādi augļi no kompota, vai skābs ievārījums, vai svaigi rīvēti āboli.
Man bija konservēti persiki un rabarberi.Mīkstu sviestu sajaucam ar olu dzeltenumiem un pusglāzi cukura.
Olu baltumus ieliekam atsevišķā traukā, tie būs nepieciešami vēlāk.Pieberam miltus un sodu.
Visu kārtīgi samīcām.Masai jābūt tādai, lai nelīp pie rokām.Masu liekam ietaukotā veidnē, gar malu veidojot valnīti.
Sadursta mīklu ar dakšiņu.
Liekam cepties sakarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 20 minūtes.Kamēr kūkas apakša cepas, sagatavojam pildījumu.
Es šoreiz izmantoju konservētus persikus, kurus sagriezu gabaliņos un rabarberus.
Pildījumam var izmantot, rīvētus ābolus, kompota augļus, ļoti labi plūmju kompots un skābu ievārījumu.Kad kūkas apakša gatava, to nedaudz atdzesējam.Kad atdzisusi, virsū liekam pildījumu.Visu pārlejam ar 3 olu baltumiem, kas saputoti ar pusglāzi cukura.
Baltums jāsaputo kārtīgi, lai izkūst cukurs.
Liekam kūku cepeškrāsnī un cepam, kamēr olbaltums paliek gaiši brūns.Kūka ir ļoti garšīga!
Lai izdodas!
mamma27
maijbite
Kristīne Māmiņuklubs.lv