Riekstiņi??? Nē,šajā dienā tie nemaz nav riekstiņi,bet gan smilšu mīklas oliņas ar pildījumu :)
Manam dēlam ļoti patīk šis gardums un man arī šķita tieši laikā Lieldienu galdam!1. Milti 3 glāzes
2. sviests/ margarīns 250 g
3. Cukurs 1/2 glāze
4. Olas 2 gab
5. Soda 1/2 tējk.
6. Sāls šķipsniņa
7. Krēmam:
8. Olas 2 gab
9. Cukurs 4 ēd.k.
10. Vaniļas cukurs pēc garšas
11. Milti 4 ēd.k.
12. Piens 320 ml
13.kakao
14.rieksti
15.80g sviests + 4 ēd.k cukurs + vaniļas cukursSmilšu mīklas pagatavošana:
Sviestu/margarīnu istabas tempertūrā sadrupinām ar miltiem, līdz veidojas drupačaina mīkla.
Olas baltumus atdalām no dzeltenumiem. Baltumus putojam ar cukuru, līdz stingrām putām, tad pievienojam dzeltenumus un turpinām putot.
Beigās pievienojam sodu un sāli, vēl mazliet saputojam.
Drupaču mīklā pievienojam saputotās olas un visu izmaisām, tad ar rokām izmīcam. Ja mīkla līp pie rokām, tad pa ēd.k pievienojam miltus, lai nelīp. Mīkla sanāk krēmīgi mīksta, maiga, ne cieta.
Gatavo mīklu uz 30 minūtēm liekam ledusskapī.Pa to laiku gatavojam krēmu.Katliņā ieliekam 2 olas, pievienojam 4 ēd.k cukuru, vaniļas cukuru pēc garšas un ar putojamo slotiņu saputojam, pievienojam 4 ēd.k miltus, visu rūpīgi izmaisām, lai nav kunkuļi. Uzsildām 320 ml pienu, tā lai mazliet silts. Lejam pienu olu/miltu masā, izmaisām.Lielākā katliņā ielejam mazliet ūdeni, tik, lai mazo katliņu var likt ūdens peldē. Sildām masu ūdens peldē un ar putojamo slotiņu maisām, lai neveidojas kunkuļi. Sildām, līdz masa paliek stingra, krēmīga, kādas 10 minūtes.
Noņemam no uguns, pievienojam kakao - cik tumšu vēlamies. Izmaisām un ļaujam atdzist. Kad krēms atdzisis,pievienojam iepriekšs saputotu sviestu ar cukuru.Pievienojam vel sablenderētus riekstus.Ņemam mīklu un liekam formiņās, plānā kārtiņā, tā, ka gandrīz cauri spīd. Mīkla ir ļoti maiga un viegli pildīt formiņās.Cepam ap 200 grādiem ap 10 minūtēm, līdz palikuši gaiši brūni un sausi. To pēc izskata var redzēt, ka gatavi.Kad visi izcepti, pildām krēmu un liekam pusītes kopā.Mums sanāca 220 pusītes=110 veselas oliņas
Visiem ciemiņiem arī tās oliņas labi gāja iekšā 😛 😃
Šīs tīmekļa vietnes satura kvalitātes uzlabošanai un pielāgošanai lietotāju vajadzībām tiek lietotas sīkdatnes - tai skaitā arī trešo pušu sīkdatnes. Turpinot lietot šo vietni, Jūs piekrītat sīkdatņu lietošanai.
piekrītuUzzini vairāk
taschinka