Sastāvdaļas sieram:
0,5l piens
200g biezpiens (vājpiena)
200g skābais krējums
šķipsniņa sāls
1 tēj.k vaniļas cukurs
2 olas
Papildus:Marle,caurduris,sviests trauka iesmērēšanaiKatliņā ielejam pienu,pievienojam šķipsniņu sāli,karsējam,bet nevāram.
Pa to laiku biezpienu sablenderējam,pievienojam olas,kas sajauktas ar krējumu un vaniļas cukuru.Izmaisam līdz viendabīgs.
Klāt pienam lejam šo maisījumu un karsējam līdz sāk veidoties graudiņi,līdz atdalās sūkalas.Kad šķidrums palicis ar tādiem graudiņiem,tas varētu aizņemt ap 7 minūtēm,tad lejam uz marles,kas ievietota caurdurī.Notecinam sūkalas.Salokam marli un uzliekam virsū ko smagu,atstajam uz 1 stundu.
Sūkalas nelejam ārā,no sūkalām sanāk garda maizīte,ko vēlāk var uzcept.
Kad sūkalas notecējušas liekam mūsu siera massu trauciņā,ko iesmērējam ar sviestu,lai vēlak viegli izņemt.
Liekam sieru ledusskapī līdz nākamai dienai.Lūk,siers gatavs.Sagriežam mazos kubiņos.Rupjmaizi sagriežam šķēlītēs un ar cepumu formiņu izspiežam sirniņas.Izkausējam šokolādi un apviļājam tajā rupjmaizes sirsniņas.Liekam saldētavā uz īsu mirkli,lai ātrak sacietē šokolāde.Gatavojam mērcīti:
1/2 apelsīna sula
1 apelsīna miziņa
1 tej.k ābolu etiķis
1 tēj.k olīveļļa
1 ēd.k cukurs,ja apelsīns skābs,bet ja salds tad ap 1-2 tēj.kVisas sastāvdaļas sajaucam,nogaršojam.Katram tomēr sava gaume.
Sagriežam banānu mazos kubinos,tik pat lielos kā siers.Lai banāns nemaina krāsu,nepaliek melns,to ieliekam šajā mērcītē līdz viss būs sagatavots.Kārtojam traukā spinātu lapas.
Pāri pārkaisam sev tīkamus riekstus,man bija mandeļu skaidiņas.
Kārtojam virsū siera un banāna kubiņus un zemeņu gabaliņus,cik nu lielus vai mazus vēlamies.
Pārlejam pāri apelsīnu mērcīti un beigās uzliekam rupjmaizes-šokolādes sirsniņas.Garšo fantastiski labi!
Un garšo vēl labāk kā izskatās,tādas svaigas garšas...
Tieši drīz būs zemenes dārzos un spinātu vietā iedomajos skābenes,tieši tā pat var jebkuras citas ogas un augļus,jo garšo super!
vasarīgi 🌷