Pagatavosim garšīgas griķu pankūkas.Pankūku pagatavošanai būs nepieciešams:
- 200 g Herkuless griķu pārslu;
- 3 glāzes ūdens;
- 2 olas;
- 5 EK miltu;
- 1/3 glāzes piena;
- 15 g rauga;
- sāls, cukurs;
- eļļa
Griķus pārlej ar 3 glāzēm ūdens, pieber sāli un izvāra biezputru.Biezputru nedaudz atdzesē.Tad pievieno 2 olas un samaisa.Masai klāt pieliek miltus, nedaudz sāli.
Visu samaisa.Pēc tam pievieno siltā pienā izšķīdinātu 1 tējkaroti cukura un raugu.
Visu kārtīgi samaisa.Veidojas pabieza mīkla.
Mīklu pārklāj, noliek siltā vietā un uzraudzē.Mīkla ir uzrūgusi.Sakarsētā eļļā cepam pankūkas.No abām pusēm.Pankūkas sanāk ļoti garšīgas.Var ēst ar skābu krējumu.Vai arī ar brūkleņu ievārījumu.
Mūsu ģimenei ar brūkleņu ievārījumu garšo ļoti.
