Sastāvdaļas gaļas ruletītēm:
300g cūkgaļa
100g biezpiens
30g Holandes siers
Nedaudz dilles
Saujiņa skābenes
1 burkāns
selerija sakne tik pat cik burkāns
1 tēj.k sinepes
Garšvielas
Selerija sakni nomizojam un sagriežam strēmelītēs,jo planāki,jo ātrāk gatavosies.
Burkānu arī nomizojam un sagriežam tādos pat gabaliņos.Skābenes un dilles sasmalcinam,pievienojam biezpienu,sinepes,garšvielas, un uz smalkās rīves sarīvētu sieru,izmaisam.Gaļu sagriežam šķēlēs.Izklapējam un uzberam garšvielas.Virsū gaļas šķēlēm liekam biezpiena massu,nežēlojot.
Vienā malinā liekam burkānu un selerija strēmelītes.
Rullējam kopā.Sarullētos gabaliņus aptinam ar diegu.Cepam uz lielas uguns no visām pusēm līdz brūns.
Pielejam nedaudz ūdeni un sautējam 15 minūtes uz mazas uguns zem vāka.Lūk,gatavās gaļas ruletītes.Vai nav kārdinoši....Gatavojam zemeņu mērcīti:
200g zemenes
1 apelsīna sula un 1/2 apelsīna miziņa
Svaigi rīveta ingvera sakne,pēc garšas
1 ēd.k cukurs
1 ēd.k sviests
1 tēj.k kukurūzas ciete
Katliņā liekam cukuru un sviestu,kausējam līdz viendabīgs,pievienojam no apelsīna izspiestu sulu.Uzvāram,liekam klāt zemenes,apelsīna miziņu un ingveru.
Vāram uz mazas uguns,zem vāka līdz zemenes izšķīst.Nogaršojam kas un kā.
Gatavu sablenderējam,liekam atkal uz uguns un lejam klāt kukurūzas cieti,kas iemaisīta 2 ēd.k ūdens.
Karsējam,maisam līdz sabiezē.Liekam traukā vienu veselu gaļas ruletīti,bet otru sagriežam šķēlēs.Pārlejam zemeņu mērcīti.Dekorējam ar plānam gurķa šķēlītēm un pāris svaigām zemenēm.Ļoti,ļoti gardi!
Svaigi...
Neprasti...
Burvīgi...
Nākotnes veikalā iepērkos ļoti reti,jo ir gadījies atnest
majās jau sasmirdušu,lipīgu gaļu un ne reizi vien. Bet
tiešam nekad nebiju manījusi veikalos cūkgaļas fileju,pat
nezinaju ka ir tāda.Vai nu tā ir reti un to izpērk,vai arī
tā ir retums.
Tā kā zemenēm klāt ingvers,tad ļoti labi,mērcīte ir
maiga,skābensalda,ar svaigu,pikantu ingvera piesitienu.Garšo
labi.Galvenais neuztaisīt saldu mērcīti
Nākotnes veikalā iepērkos ļoti reti,jo ir gadījies atnest majās jau sasmirdušu,lipīgu gaļu un ne reizi vien.
Bet tiešam nekad nebiju manījusi veikalos cūkgaļas fileju,pat nezinaju ka ir tāda.Vai nu tā ir reti un to izpērk,vai arī tā ir retums.
Jā,var gan kartupeļu cieti un var arī nepievienot,būs šķidrāka mērcīte.
Bija karbonāde,cūkgaļas šķiņķis ar un bez ādas,bija atkaulota cūkgaļa,gulaša gaļa,bet filejas nebija nekur.Un arī nekad agrāk nebiju manījusi fileju.
Nevienā veikalā ar tādu nosaukumu gaļas nebija.
Šādas mērcītes taisa arī no dzērvenēm,brūklenēm,kazenēm,kivi,ķiršiem.
Tā kā zemenēm klāt ingvers,tad ļoti labi,mērcīte ir maiga,skābensalda,ar svaigu,pikantu ingvera piesitienu.Garšo labi.Galvenais neuztaisīt saldu mērcīti
Un ka garšo gala kopā ar zemenu mercīti?
Šajā reizē sastāvdaļas bija tiešām vienkāršas,līdz ar to,lai būtu kaut kas īpašs nacās pagatavot šo neparasto,svaigo un tiešām gardo mērcīti!
neticama Tev tā fantāzija!
cik interesanti! Tā zemeņu mērce izskatās ļoooti laba