Uz 3 daļām ābolu "Antonovka" ņemam 1 daļu ķirbi.Precīzāk nepateikšu,jo visu ņēmu uz sajūtām.Bet būtībā jau tās proporcijas ir aptuvenas.Ja vēlas paslēp to ķirbja garšu,(ja nu kādam īsti nepatīk,tad ņemam vairāk abolu un mazāk ķirbi) Ķirbi nomizojam,izņemam sēklas,sagriežam ļoti mazos gabaliņos un liekam vārīties nelielā ūdens daudzumā.Ābolus nomazgājam,izgriežam serdes,sagriežam mazos gabaliņos un pievienojam ķirbim.Vāram uz mazas uguns ik pa laiciņam apmaisot līdz viss sāk šķīst ārā.Tad izlaižam caur sietiņu šo masu,liekam atkal katliņā,pievienojam 1/2 citrona sulu un uzvāram.Kad sāk burbuļot pievienojam cukuru pēc garšas un garšvielu maisījumu piaprkūkām, man bija firmas 'Twins".Uz 1 litru ievārījuma es pievienoju 2 tēj.k garšvielu un 7 ēd.k cukuru.Es pievienoju nedaudz,izmaisīju,pagaršoju un tad skatījos vai pietiekami vai vel jāpievieno.Visu pavāram 10 minūtes un tad liekam burkās.
Man ar ir viena burciņa ar kanēli,vīram un dēlam kanēlis
nepatīk,tā kā es ar to neaizraujos. Esmu daudz
lasījusi,un viens raksta,ka nevar bez liela cukura
daudzuma,bet cts atkal jau pārbaudīti saka,ka var.Tā kā īsti
nevar zināt.Zinu,ka pievienojot citrona sulu vai citronskabi
arī labāk turas ievārījums,to es izlasīju.
Es šogad izmēginu kā un cik ilgi glabāsies ar mazu cukura
daudzumu,bet pameklējot netā atradu,ka ievārījumam jāsatur
vismaz 50% cukura.Tā kā redzēs kā man veiksies.
Man ar ir viena burciņa ar kanēli,vīram un dēlam kanēlis nepatīk,tā kā es ar to neaizraujos.
Esmu daudz lasījusi,un viens raksta,ka nevar bez liela cukura daudzuma,bet cts atkal jau pārbaudīti saka,ka var.Tā kā īsti nevar zināt.Zinu,ka pievienojot citrona sulu vai citronskabi arī labāk turas ievārījums,to es izlasīju.
Un vēl,palasot daudz dažādas ābolu receptes krievu saitos,tad lielākā daļa ir gatavotas ar mazu cukura daudzumu.Līdz ar to es arī ņēmos pamēģināt.
Es šogad izmēginu kā un cik ilgi glabāsies ar mazu cukura daudzumu,bet pameklējot netā atradu,ka ievārījumam jāsatur vismaz 50% cukura.Tā kā redzēs kā man veiksies.
Es glabāju ledusskapī, un pagaidām rabarberu ievārījums,kas gatavots arī ar mazu cukura daudzumu stāv.