Šodien izdomāju pagatavot sautējumu no griķu pārslām.Recepte ir mana improvizācija,bet teikšu,ka tik ļoti garda,ka mēli var norīt.1 lielu sīpolu smalki sagriežam.Un cepam eļļā.1 lielu sarkano papriku sagriežam mazos kubiņos un pievienojam sīpoliem.Mazos gabaliņos sagriežam puravu,1 vidēja lieluma.Liekam pannā,visu izmaisam un sautējam uz nelielas uguns.
Tomāti pazuduši no kadra,mums būs nepieciešami 4 svaigi palieli tomāti vai arī 1/2 buņdžiņa no konservētiem tomātiem.(maza buņdžiņa)
Ja ņemam svaigus tomātus,tad noblanšējam,noņemam mizu un sagriežam.Liekam pannā.
Ja buņdžiņas tomātus tad vienkārši pievienojam kopējā pannā,izmaisam un sautējam.
Ja sautēšanas laikā darzeņu šķidrums pārāk ātri iztvaiko un viss ir sauss,ka tūlīt cepsies klāt,tad pievienojam ūdeni.Arī burkans nav kadrā.1 lielu burkānu sarīvējam uz rupjās rīves un liekam pannā.Visu sautējam uz nelielas uguns ap 15 minūtēm,pagaršojam,kad šķiet,ka gandrīz mīksts,tad pievienojam garšvielas,kādas vēlamies.
Uzberam 250ml griķu pārslas uz dārzeniem,izmaisam,pievienojam 5 ēd,k skābo krējumu,nedaudz ūdeni,lai pārslām ir kur uzbriest ap 100ml,izmaisam un sautējam uz mazas uguns vēl 5 minūtes.Pasniedzam un mielojamies!
