Kopš ieraudzīju "Ievas Virtuvē" (09.03.2011.) šo recepti, taisu šo zupu tikai pēc tās, kaut gan zinu, ka īstai soļankai vajag visādu veidu gaļas utt. Sastāvdaļas:
250-300 g kūpinātas vai žāvētas gaļas
(es vēl ņemu pusi no Doktora desas)
4-5 sālīti gurķi
2 lieli sīpoli
2 burkāni
4 kartupeļi
200-250 g tomātu pastas (es lieku tomātu mērci)
lauru lapas
melnie graudu pipari
olīveļļa cepšanai
olīvas
citrons
krējums
ķiploksSīpolus smalki sagriež un apcep.Sālītos gurķus un burkānus sarīvēGan burkānus, gan gurķus arī liek cepties. Visu viegli apcep.Kartupeļus sagriež nelielos gabalos.Desu sagriež gabalos.Gaļu sagriež gabalos.Pievieno tomātu pastu (mērci) un visu uz nelielas uguns sautē 10 min.Pēc tam katlā ar vārošu ūdeni iekšā. Pievieno arī lauru lapas, graudu piparus. Pēc tam arī gaļu un kartupeļus, ķiploka daiviņas. Pēc tam zupu vāra uz nelielas uguns 20-30 min., kamēr kartupeļi gatavi un zupa vilina ar gardu smaržu.Lej bļodā/šķīvī, pievieno citrona sķēlīti, olīvas (mums garšo zaļās bez kauliņiem) un krējumu.
Lai labi garšo! :)
P.S. Otrā dienā zupa patiešām garšo vēl labāk, jo visas garšas savilkušās. :)
Pamēģini gan, jo mans vīrs ir vienkārši laimīgs, kad dzird, ka vārīšu šo zupu. 😉 Teica, ka nevienā kafejnīcā tādu nav ēdis. 😀
Noteikti pamēģināšu 😀
Tā kā zupu vāru vakarā un visbiežāk to ēdam otrajā dienā, man laika gana, tādēļ, kamēr pannas saturs sautējas, tikmēr uzvārās ūdens un kartupeļi...
vienmēr laipni! 😀