Našķu ēdāji - mēs!

27. Feb 2012, 00:00

Šoreiz, tēma ir viena no neparocīgākajām. Bet nu centīsimies atrādīties un pastāstīt.

Tā kā laikā, kad pa virtuvi šiverējos, fotoaparātu neturu pa rokai, lai iemūžinātu savus eksperimentus. Un ir grūti, tādā ziņā smuki uz šķīvīša izlikt kompozīciju, jo vīrs no tā nepaēdīs, vīrs ir ražens un ēstgriba tāda pati.

Bet šoreiz parādīsim, ko tad pēdējos divus, trīs gadus esmu sākusi cept uz jubilejām. Kūkas, bulciņas un citi našķi, tie ir mums tik tuvu, ka bez tiem nevaram... Lai sākas parāde! Redz ar vīru pat sacerējām pantiņus!

Putu, putu putukrējums,

Tas mūs punčus lutina.

Un kad kūkām liek to virsū,

Tad pat kaķis ķepas laiza!

Gardā siera kūka: 3 paciņas selgas cepumus(kurus sasmalcinam)

150ml sviesta(kuru izkausējam)

Visu sajaucam un veidojam iesmērātā pannā formu ar maliņu uz augšu.

Ņemam svaigo sieru (philadelfijas, kāruma vai bonjure), bez garšas parasti 2 iepakojumi.

Citrona miziņa,

2 ēdamkarotes kartupeļa cietes

200ml saldā krējuma

Visu jaucam kopā un saputojam.

Lejam cepuma masai virsū un liekam cepties 150 grādos,kādas 30min.

Biskvīta kūciņa ar biezpienu..

Biskvītam vienai kārtai nepieciešams

4 olas,kuras atdalam,katru daļu savā traukā

5ēdamkarotes ūdens,3 ēdamkarotes cukura,milti 5-6 ēdamkarotes.

Olas dzeltenumu putojam,kopā ar ūdeni ,cukuru un vaniļas cukuru 1 tējkarotīte. Sakuļot beram klāt miltus,sakuļam viendabīgā masā.

Olas baltumam pieberam šķipsniņu sāls un 1 ēdamkaroti cukura. Kuļam līdz putas ir stingras un apgiežot trauku otrādi,tās nekrīt laukā.

Pēc tam lēnām iejaucam olas baltumu pie pirmās masas.

Ietaukojam,vai izklājam cepampapīru pannā un cepam līdz paliek zeltaini brūna nu kādas 20-30min.

Un šādi,cik kārtas vēlaties,šeit ir divas kārtas uz apaļo 26cm panniņu.

Biezpienu sajaucam un putojam ar saldo krējumu,pieberam vaniļas cukuru .

Kad biskvīti izcepti,kārtojam un smērējam biezpiena masu un dekorējam pēc sirds patikas.

Var teikti tāds pats sastāvs, kā apaļajai kūciņai, tik uz biskvīta smērēts ievārījums un tad biezpiens.

Biezpiens ar aprikožu džemu.

Cepam, vāram, šomerējam,

Visus saldus nieciņus.

Lai skan dziesmas,l ai ir smiekli,

Nu tik vēdaram būs lieli prieki!

Mmm, gardā vīram ceptā kūka biskvīts (lai ir dzeltenāks klāt varam pievienot kurkumu, vai cept no īstām lauku olām)

Pildījumam, biezpienam (salds krējums) virsū sagriežam sīki sagrieztas svaigas zemenes un tad dekorējam pēc sirds patikas.

Kūka no plaucētās mīklas ar vārīto krēmu.

Mīkai

1,5 glāze ūdens,150gr sviests,1,5glāze milti un 4 olas.

Vāram ūdeni ar sviestu,jaucam klāt miltus,līdz veidojas viendabīga masa.Jāmaisa strauji.

Noņemam no uguns un drusku atdzesējam,tad jaucam pa vienai olai klāt. Sadalam mīklu 2 daļās un liekam ieziestā pannā(man 26cm) mīklu un cepam,smuki brūnu jeb zeltainu.

Pildījums:

2glāzes piena,2olas, 1glāze cukura,vaniļas cukurs un citrona miza(suliņa). 2,5ēdamkarotes miltus,20gr sviesta.

Cukuru un olas saputo, plus miltus klāt,un pienu un sviestu un vāram līdz sabiezē.

Kad viss gatavs un atdzesēts. Kārtojam kārtās. Mīkla ievārījums skābāks,tad krēms,atkal mīkla un krēms.Dekorēju ar šokolādes skaidiņām un grauzdētiem riekstiem.

Tradicionālā ābolu plātsmaize.

Smilšu mīklai nepieciešams:

200gr sviesta,3 olas,1tējkarotīte cepamā pulvera,05 glāze cukura, 2glāzes miltu.

Sviestu istabas T sajaucam ar cukuru,tad pievienojam klāt cepamā pulvera,tad olas un klāt iesijā miltus. Visu samīcam. Izklājam uz pannas cepamo papīru un klājam mīklu,kārtojam ābola šķēlītes un liekam cepties,drusku apcepam,un pārlejam ar masu(300gr krējums,ola,kanēlis,cukurs) un liekam atpakaļ cepties,līdz masa ir sarecējusi.

Un šādi notiek, ja nenovaktē, kad mazie pirkstiņi nočiepuši krējumu, pirms sāc taisīt masu, ko pārliet pāri plātsmaizei.